Ribeye Steak.
You can cook Ribeye Steak using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ribeye Steak
- You need 2 ชิ้น of เนื้อ Ribeye.
- Prepare 1/2 หัว of หอมแขก.
- It's 2 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันมะกอก.
- Prepare 1/2 ลูก of แครอท (หั่นบาง).
- You need 1 ต้น of ต้นกระเทียม.
- It's 1 หัว of พริกหยวก.
- You need 1/2 หัว of ผักกาดขาว.
- Prepare 4 กลีบ of กระเทียม.
- It's 2 หยิบมือ of ไทม์.
- Prepare 2 หยิบมือ of โรสแมรี่.
- You need of พริกไทยดำ.
- You need of เกลือ.
Ribeye Steak instructions
- ขั้นตอนแรกนำเนื้อไปล้างทำความสะอาด และซับน้ำออกให้หมดด้วยกระดาษทิชชู และโรยเกลือประมาณ 2 หยิบมือ (ทั้งสองด้าน) ตามด้วยพริกไทยดำอีก 2 หยิบมือ (ทั้งสองด้าน).
- จากนั้นใช่มือนวดให้เกลือและพริกไทยดำ ให้ทั่วตัวเนื้อ และทุบกระเทียม 4 กลีบใหญ่ วางลงบนตัวเนื้อพักไว้ ตั้งกะทะด้วยไฟแรง และใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเมื่อกะทะร้อนได้ที่ให้นำเนื้อลงไปย่าง โดยเราจะโรยใบไทม์ 1 หยิบมือลงบนตัวเนื้อ และอีก 1 หยิบมือลงในกะทะ จากนั้นตามด้วยโรสแมรี่ 1 หยิบมือบนตัวเนื้อ และอีก 1 หยิบมือลงในกะทะ.
- จากนั้นให้ย่างเนื้อประมาณ 6 นาทีและกลับด้าน ใช้ช้อนตักน้ำในกะทะราดลงบนตัวเนื้อ และย่างต่ออีกประมาณะ 4-5 นาที (จะได้เนื้อMedium Rare หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ ความสุกนี้เหมาะสำหรับเนื้อสเต็ก ถ้าหากใครอยากได้เนื้อที่สุกกว่านี้ ก็สามารถย่างต่อได้) เมื่อได้เนื้อความสุกที่ต้องการให้ตักเนื้อขึ้นพักใส่จาน.
- และเราจะทำเครื่องเคียง โดยนำผักลงไปผัดกับน้ำมันมะกอก ที่เราใช้ย่างเนื้อเมื่อกี้นี้ (รสชาติน้ำมันมะกอกที่ได้จาก เนื้อที่เราย่างไว้ จะยิ่งทำให้ผักที่เราลงไปผัด อร่อยยิ่งขึ้น)โดยเริ่มจากใส่หอมแขก และตามด้วยแครอท (ที่ใส่แครทอมลงผัดกับหอมแขกก่อน เพราะแครอทค่อนข้างใช่เวลานานกว่าจะสุก)จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปผัดตาม ใส่เกลือประมาณ 3 หยิบมือ ตามด้วยพริกไทยดำเป็นอันเสร็จ จัดเสริฟ์คู่กับเนื้อสเต็ก รับรองว่าเข้ากันสุดๆคะ โดยเราสามารถโรยเกลือ พริกไทยดำเพิ่มได้ หรือจะทานคู่กับซอสอื่นๆก็ได้คะ.
How to Prepare Appetizing Ribeye Steak
4/
5
Oleh
swadikapak