ปลาทอดราดพริก.
You can have ปลาทอดราดพริก using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ปลาทอดราดพริก
- You need 3 ตัว of ปลาสด..
- Prepare 1/2 ถ้วยตวง of น้ำมัน(สำหรับทอด).
- You need 4 กลีบ of กระเทียม.(สับหยาบๆ).
- Prepare 7 เม็ด of พริกขี้หนูสด(สับหยาบๆ).
- You need 2 เม็ด of พริกชี้ฟ้าแดง.
- You need 1 ต้น of ผักชี..
- It's 1/2 ช้อนโต๊ะ of น้ำมัน(สำหรับผัด).
- It's 1 ช้อนโต๊ะ of น้ำมะขามเปียก.
- You need 1/2 ช้อนโต๊ะ of น้ำปลา..
- You need 2 ช้อนโต๊ะ of น้ำตาลปี๊บ.
ปลาทอดราดพริก step by step
- วิธีเตรียมปลา!. นำปลาขอดเกล็ด เอาเหงือก เอาพุงออก บั้งทั้งสองข้าง ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำโรยเกลือ และ แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย.
- วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่ปลาลงทอดให้เหลือง พักไว้ นำพริกขี้หนูสด และ กระเทียม รากผักชี มาสับหยาบๆ เตรียมไว้.
- วิธีเตรียมน้ำราดพริกสามรส!..นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมัน รอให้เดือด นำ รากผักชี พริกขี้หนูสด กระเทียม ลงผัดให้หอม.
- ปรุงรส!..ด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ใส่ปลาทอด ลงแช่น้ำซอส ให้ชุมน้ำ ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวย ร้อนๆ.
Recipe: Delicious ปลาทอดราดพริก
4/
5
Oleh
swadikapak