น้ำพริกหมูตะไคร้/หมูผัดพริก.
You can cook น้ำพริกหมูตะไคร้/หมูผัดพริก using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of น้ำพริกหมูตะไคร้/หมูผัดพริก
- It's of สันในหมูสับ.
- You need of พริกแห้ง.
- You need of หอมแดง.
- It's of ตะไคร้.
- You need of กระเทียม.
- Prepare of น้ำมันพืช.
- Prepare of น้ำเปล่า.
- Prepare of น้ำตาลปี๊บ.
- Prepare of น้ำปลา.
- Prepare of มะนาว.
น้ำพริกหมูตะไคร้/หมูผัดพริก step by step
- ซอยตะไคร้ให้ละเอียด ซอยหอมแดงเป็นชิ้นบางๆ ส่วนกระเทียมปอกเปลือกออก เนื่องจากไม่ชอบให้มีเปลือกกระเทียมติดไป จึงปอกเปลือกออกจนหมด.
- นำพริกแห้งไปคั่วให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำตะไคร้ซอยลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตัดพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำหอมแดงที่หั่นไว้ ลงไปทอดต่อ ให้เหลืองกรอบ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน.
- จากนั้นนำพริกแห้งใส่ครกตำให้ละเอียด จากนั้นใส่ตะไคร้และหอมแดงลงไปตำให้ละเอียด จะได้พริกแกง พร้อมลงมือผัดกันเลย.
- ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปเจียวให้เหลือง ใส่พริกแกงลงไปผัดต่อ พอส่งกลิ่นหอม นำหมูสับและน้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อไม่ให้ติดกระทะ ผัดจนหมูสุก ส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ.
Recipe: Yummy น้ำพริกหมูตะไคร้/หมูผัดพริก
4/
5
Oleh
swadikapak