เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน.
You can cook เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน
- It's 1 กิโลกรัม of เนื้อวัวหลายๆส่วน.
- Prepare 1 ห่อ of เครื่องตุ๋นเนื้อยาจีน.
- It's 2 ชช of เกลือป่น.
- Prepare 2 ชต of เกลือป่นสำหรับล้างเนื้อ.
- You need 1 ชต of ซีอิ้วขาว.
- You need 1 ชต of ซีอิ้วดำ.
- Prepare 1 ชต of ซอสถั่วเหลือง.
- You need 2 ชต of น้ำตาลทรายแดง.
- Prepare 1 เม็ด of พริกชี้ฟ้าแห้ง.
- It's 1 ชต of แป้งท้าวละลายน้ำ.
- You need 2 ถ้วย of น้ำเปล่า.
เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน instructions
- เนื้อวัวล้างด้วยเกลือให้สะอาด ใส่ตะแกรง นำน้ำเดือดลวกผ่านเนื้อ 1-2 ครั้ง.
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชา นำเนื้อวัวลงต้ม ใช้ไฟแรงจนเดือด ช้อนฟองและเศษตะกอนทิ้งให้หมด ลดไฟอ่อน ปิดฝาเคี่ยว 1 ชั่วโมง คอยกลับเป็นระยะๆ ถ้าน้ำงวด เติมน้ำเปล่าทีละน้อย.
- เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ (ยกเว้นแป้ง) คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้น ชิมรส.
- นำเครื่องตุ๋นเนื้อออก ละลายแป้ง ค่อยๆเทลงในหม้อ คนตลอดเวลาจนแป้งหมด น้ำซุปข้นเล็กน้อย (ความข้นจะทำให้เนื้อเปื่อยเร็วขึ้น) เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง หรือจนเนื้อเปื่อยนุ่มตามที่ชอบ.
- ตักใส่ชาม พร้อมเสริฟ (เพื่อความอร่อยเข้มข้นเข้าเนื้อและเปื่อยนุ่ม ควรอุ่นหลายๆครั้ง ทิ้งไว้ข้ามคืน).
Recipe: Yummy เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน
4/
5
Oleh
swadikapak