Easiest Way to Prepare Tasty ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง

ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง.

You can have ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง

1. You need of ซอสไข่เค็ม.
2. It's 1 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันรำข้าว.
3. You need 6 ฟอง of ไข่แดงเค็มดิบ.
4. It's 1 ช้อนชา of ซอสหอยนางรม.
5. You need 1 ช้อนชา of ซอสปรุงรส.
6. It's 2 ช้อนชา of น้ำตาลทราย.
7. You need of ปลาหมึกทอด.
8. You need of น้ำมันสำหรับทอด.
9. It's 250 กรัม of ปลาหมึก.
10. It's 1 ฟอง of ไข่ขาว.
11. You need 1 ฟอง of ไข่แดง.
12. You need of พริกไทย.
13. You need of การผัดไข่เค็ม.
14. Prepare 1 ช้อนชา of น้ำมันรำข้าว.
15. Prepare 6 กลีบ of กระเทียมซอย.
16. You need 1/2 หัว of หัวหอมหัวใหญ่ซอย.
17. You need 2-4 ช้อนโต๊ะ of น้ำสะอาด.
18. It's 2 ช้อนชา of น้ำพริกเผา.
19. You need 2 เม็ด of พริกชี้ฟ้าซอย.
20. Prepare 1 ต้น of ต้นหอม/ผักชีซอย.

ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง step by step

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นตามต้องการ หมักปลาหมึกในไข่ขาวดิบ แช่ตู้เย็น 30 นาที.
2. ใส่พริกไทยลงในไข่แดงที่เหลือ.
3. เตรียมซอสไข่เค็ม ผัดไข่แดงเค็มกับน้ำมันรำข้าวให้แตกตัวและสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย พักไว้.
4. ตั้งน้ำมันร้อนดี ประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำปลาหมึกออกจากไข่ขาว (อาจใส่แป้งทอดคลุกให้ติดทั่วดี) ชุบไข่แดงดิบแล้วนำลงทอดให้สุกและมีสีเหลืองทอง ตั้งออกมาพักไว้.
5. 4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำขาว 1 ช้อนชา ผัดกระเทียมซอย และหอมใหญ่ ใส่ซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ พร้อมน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ และใส่น้ำพริกเผาลงไป เคล้าให้เคลือบดี ผัดพอแห้งตามชอบ ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย และต้นหอมลงไป ตักใส่จานเสิร์ฟ.

Artikel Terkait

Easiest Way to Prepare Tasty ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง

4/ 5

Oleh swadikapak

Juli 13, 2020 Komentar