Recipe: Perfect ฉู่ฉี่กุ้งทอด

ฉู่ฉี่กุ้งทอด.

You can cook ฉู่ฉี่กุ้งทอด using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ฉู่ฉี่กุ้งทอด

1. It's 500 กรัม of กุ้งขาว.
2. It's 250 กรัม of หัวกะทิ.
3. You need 100 กรัม of พริกแกง.
4. You need 1 ช้อนโต๊ะ of ข่า.
5. It's 1 ช้อนโต๊ะ of ตะไคร้.
6. It's 1 ช้อนชา of ผิวมะกรูด.
7. It's 1 ช้อนโต๊ะ of หอมแดง.
8. Prepare 1 ช้อนโต๊ะ of กระเทียม.
9. It's 5 เม็ด of พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง.
10. It's 10 เม็ด of พริกแดงแห้ง.
11. You need 1 ช้อนโต๊ะ of รากผักชี.
12. You need 1/2 ช้อนชา of เกลือ.
13. Prepare 1 ช้อนชา of กะปิ.
14. You need 1/2 เม็ด of พริกชี้ฟาแดงหั่นฝอย.
15. You need 2 ใบ of ใบมะกรูดหั่นฝอย.
16. You need 100 กรัม of แป้งทอดกรอบ.
17. It's of น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง.
18. It's 1 ช้อนชา of น้ำปลา.
19. You need 1 ช้อนชา of น้ำตาลมะพร้าว.

ฉู่ฉี่กุ้งทอด step by step

1. เตรียมกุ้งผ่าหลังเอาขี้ออก นำกุ้งไปคลุกแป้งแห้ง.
2. นำกุ้งไปทอดแล้วพักไว้ เคี่ยวหัวกะทิ แล้วนำพักไว้.
3. ตำพริกแกงเผ็ด นำกระทะตั้งไฟใส่หัวกะทิที่เคี่ยวไว้แล้วลงไปผัดกับน้ำพริกที่ตำไว้แล้ว.
4. ค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไปทีละนิด ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนพริกแกงสุกหอม กะทิแตกมัน เติมน้ำปลา และ น้ำตาลมะพร้าวลงไป โรยพริกชี้ฟ้า และ ใบมะกรูดฝอยลงไป ตักน้ำแกงราดลงบนตัวกุ้งทอด หยอดน้ำกะทิลงแต่งหน้าจาน.

Artikel Terkait

Recipe: Perfect ฉู่ฉี่กุ้งทอด

4/ 5

Oleh swadikapak

September 20, 2019 Komentar