ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว (เกือบจะคลีน><).
You can have ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว (เกือบจะคลีน><) using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว (เกือบจะคลีน><)
- It's 3-4 กลีบ of กระเทียม.
- It's 1 กำมือ of พริก (ถ้าไม่ชอบกินเผ็ดสามารถลดปริมาณได้).
- It's of น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก.
- You need 100 กรัม of อกไก่สับ.
- Prepare 2-3 เหยาะ of น้ำปลา (ตามชอบ).
- It's 1 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันหอย.
- Prepare 2-3 เหยาะ of ซอสปรุงรสฝาเขียว (ตามชอบ).
- Prepare ครึ่งช้อนชา of น้ำตาล (ตามชอบ).
- Prepare of ใบกะเพรา.
- Prepare of ถั่วฝักยาว.
- Prepare of แครอท.
- You need 1 ฟอง of ไข่ไก่(ทำไข่ดาว).
ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว (เกือบจะคลีน><) step by step
- เด็ดใบกะเพราและนำผักทั้งหมดมาล้างน้ำ.
- นำแครอทมาหั่นเต๋า, หั่นถั่วฝักยาว เสร็จแล้วพักไว้ก่อน.
- ตำพริกกับกระเทียมให้พอแหลก.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดนึง นำพริกกับกระเทียมที่ตำเตรียมไว้ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง.
- จากนั้นนำไก่สับลงไปผัด เหยาะน้ำปลาและซอสปรุงรส 2-3 ที น้ำมันหอย 1 ชต. น้ำตาลประมาณครึ่งช้อนชา ค่อยๆ ชิมค่อยๆ ปรุงตามชอบ.
- เหยาะน้ำเปล่านิดนึง พอขลุกขลิก จากนั้นใส่แครอท, ถั่วฝักยาว ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด.
- ผัดต่ออีกแป๊ปนึง จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัด จนใบกะเพราเริ่มเปลี่ยนสีและเหี่ยวลง เป็นอันเสร็จจ้าาาา.
- ต่อไปมาทำไข่ดาว เหยาะน้ำมันนิดนึง จากนั้นตอกไข่ลงกระทะ (ค่อยๆ น้าาา เดี๋ยวไข่แดงแตก).
- นำข้าวใส่ลงไปในถ้วยจากนั้นคว่ำลงบนจาน ราดผัดกะเพราะลงไปข้างๆ และเอาไข่ดาววางไว้บนข้าว ตามรูปเลยจ้าาาา.
Recipe: Perfect ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว (เกือบจะคลีน><)
4/
5
Oleh
swadikapak