ปลาดอลลี่ทอด คลุกซอสกระเพรา.
You can have ปลาดอลลี่ทอด คลุกซอสกระเพรา using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ปลาดอลลี่ทอด คลุกซอสกระเพรา
- Prepare of ปลาดอลลี่ทอด.
- It's 250 กรัม of เนื้อปลาดอลลี่.
- You need ครึ่งซอง of แปงทอดอเนกประสงค์.
- Prepare of น้ำมันพืช.
- Prepare of เกลือป่น.
- It's of ซอสกระเพรา.
- It's ตามต้องการ of กะเพรา.
- Prepare 13 เม็ด of พริกขี้หนูสด.
- Prepare 10 กลีบ of กระเทียม.
- You need 2 ช้อนโต๊ะ of ชอสหอยนางรม.
- Prepare 1 1/2 ช้อนโต๊ะ of น้ำตาลทราย.
- You need 2 ช้อนโต๊ะ of ซีอิ๊วขาว.
- Prepare เล็กน้อย of น้ำสะอาด.
ปลาดอลลี่ทอด คลุกซอสกระเพรา step by step
- หั่นปลาดอลลี่พอดีคำ ล้างด้วยน้ำเกลือ ผึ่งพอหมาดแล้วคลุกเคล้าด้วยแป้งทอดที่เตรียมไว้.
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำปลาดอลลี่ลงทอด แค่พอเหลืองกรอบ นำขึ้นซับน้ำมัน.
- โขลกพริกกับกระเทียมที่เตรียมไว้แค่พอแตกหยาบๆ.
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแค่กลิ้งพอทั่วกระทะ นำพริกกระเทียมที่ตำไวลงไปผัดพอหอม เติมน้ำสะอาดลงไปผัด พอน้ำเริ่มเดือดใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน.
- ส่วผสมเริ่มเข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ใบกระเพราลงไปคลุก.
- ก่อนเสิร์ฟนำปลาดอลลี่ ที่ทอดไวมาคลุกเคล้ากับซอสเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ.
- การปรุงรสชาติ ถ้าชอบเค็ม เพิ่มชีอิ้วขาว หรือใส่ผงปรุงรสเพิ่มได้ ถ้าชอบทานหวานเพิ่มน้ำตาลได้เลยครับ ควรคลุกเคล้าตอนทานใหม่ๆ เพราะถ้าคลุกทิ้งไว้ ไม่อร่อยแน่นอน ครับ.
How to Make Tasty ปลาดอลลี่ทอด คลุกซอสกระเพรา
4/
5
Oleh
swadikapak