ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่.
You can cook ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่ using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่
- You need 1 กิโลครึ่ง of เนื้อไก่บด.
- It's 1500 g of กะทิกล่อง.
- It's of ลูกชิ้นปลา.
- You need 1 ถ้วยตวง of กระชาย.
- Prepare 1 กำมือ of พริกแห้งเม็ดเล็ก.
- It's 1 กำมือ of พริกแห้งใหญ่.
- Prepare 4 ขีด of หอมแดง.
- Prepare 20 ใบ of ใบมะกรูด.
- It's 1 ขีด of กระเทียม.
- You need 5-10 ต้น of ตะไคร้.
- It's of ข่า.
- Prepare of น้ำปลา.
- You need of น้ำตาล.
- You need of ผงปรุงรส.
- You need of ผักแนม.
ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่ instructions
- ทำเครื่องแกงก่อนค่ะ นำกระชาย1ถ้วยตวง พริกแห้งเม็ดเล็ก1กำ พริกแห้งใหญ่1กำมือ หอมแดง4ขีด ใบมะกรูด20ใบ กระเทียม1ขีด ตะไคร้5-10ต้น ข่า แช่น้ำทั้งหมด แล้วนำมาตำหรือปั่น.
- เนื้อไก่บดนำไปลวก และตำหรือปั่น(ถ้าปั่นแนะนำให้ปั่นบดให้ละเอียด ในกรณีไม่มีเครื่องปั่นบด แนะนำใช้เครื่องปั่นธรรมดาแล้วใส่กะทิผสมตอนปั่น).
- นำพริกแกงผัด และใส่เนื้อไก่ที่ปั่นแล้วไปด้วยกันตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือดเบาๆใส่น้ำต้มสุก1ถ้วยตวง (น้ำต้มสุกใส่มากไปน้ำยาก็จะไม่ข้นนะคะ) ไม่แนะนำใ้ช้หม้อสแตนเหรด เพราะขั้นตอนตั้งไฟอาจไหม้ง่าย.
- ตั้งไฟจนเริ่มเดือด ใส่น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส รสชาติตามใจชอบ แม่ครัวลืมตรวจค่ะ ถนัดตามน้ำหนักมือความเคยชิน😅แต่ของเราจะหวานน้อยค่ะ ค่อยๆเติมทีละช้อนนะคะ ถ้าพลาดหวานจะแก้ยาก.
- พอน้ำยามีความนวล ก็ใส่ลูกชิ้นลงไปค่ะ ปิดไฟเสร็จเรียบร้อยค่ะพร้อมหม่ำ.
Easiest Way to Make Tasty ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่
4/
5
Oleh
swadikapak