Beef Stroganoff.
You can have Beef Stroganoff using 6 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Beef Stroganoff
- Prepare of เนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบาง.
- It's of เกลืิอ.
- You need of พริกไทย.
- It's of เนย.
- Prepare of เส้นพาสต้า.
- Prepare of เห็ด.
Beef Stroganoff instructions
- หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง โรยเกลืิอและพริกไทยเพื่อปรุงรส หมักทิ้งไว้.
- หั่นหอมใหญ่ สับกระเทียม หั่นเห็ดเตรียมไว้.
- ใส่เนยในกระทะ ผัดกับหอมใหญ่ให้หอมใหญ่เกือบใส.
- เมื่อหอมใหญ่ได้ที่ ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมหอม ใส่เห็ดลงไปผัดให้สุก.
- ตักออกมาพักไว้ก่อน.
- เอาเนื้อลงทอดให้เกรียม ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอ.
- ใส่น้ำซุปเนื้อ(ถ้าไม่มีใส่น้ำเปล่าก็ได้) น้ำพอท่วมเนื้อครับ ใส่หอมใหญ่และเห็ดที่เราพักไว้ลงไป.
- ปิดฝาต้มไฟปานกลางซัก 10-15 นาทีหรือให้เนื้อนิ่มตามชอบ ถ้าน้ำงวดไปก็คอยเติมน้ำได้ทีละน้อยอย่าเติมเยอะ.
- ช่วงรอก็ต้มเส้นพาสต้า ผมใช้แบบเกลียว ต้มให้ได้ความสุกตามชอบครับ.
- ได้ที่แล้วก็เอาออกมาล้างน้ำเย็น พักไว้.
- เมื่อเนื้อนิ่มได้ที่ ใส่ Sour Cream และ Heavy Cream ในสัดส่วนเท่าๆ กัน คนให้ทั่ว ปล่อยให้เดือดเบาๆ ชิมรสชาติ เติมเกลือหรือพริกไทยได้ตามชอบ.
- ผมใช้สองตัวนี้.
- พอน้ำเริ่มเหนียวได้ตามที่ชอบ ใส่เส้นพาสต้าลงไปคลุกให้ทั่ว.
- ใส่จานเสริฟได้เลย โรยผักชีสับได้จะสีสวยขึ้นมาก ตอนทานถ้าชอบเผ็ด เหยาะซอส Tabasco ลงไปหน่อย อร่อยมากๆ เลยครับ.
Easiest Way to Cook Delicious Beef Stroganoff
4/
5
Oleh
swadikapak