บะหมี่เนื้อผัดซอสย่าง(และแป้งมัน มิตรแท้เนื้อเกรดธรรมดาหมักไม่นานรสมาเต็ม).
You can cook บะหมี่เนื้อผัดซอสย่าง(และแป้งมัน มิตรแท้เนื้อเกรดธรรมดาหมักไม่นานรสมาเต็ม) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of บะหมี่เนื้อผัดซอสย่าง(และแป้งมัน มิตรแท้เนื้อเกรดธรรมดาหมักไม่นานรสมาเต็ม)
- Prepare of ส่วนเนื้อหมัก-ผัด.
- You need 150 กรัม of เนื้อวัวหั่นชิ้น.
- You need 1/2 ช้อนโต๊ะ of แป้งมัน.
- Prepare 2 ช้อนโต๊ะ of ซอสหมักเนื้อเกาหลี.
- Prepare 2 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันมะกอก.
- Prepare 1 ช้อนโต๊ะ of พริกแดงหั่นแว่น.
- You need of ส่วนบะหมี่แห้ง.
- You need 1/3 ซอง of บะหมีเช็งซิม.
- Prepare ตามชอบ of หอมซอย พริกสด.
- Prepare ตามชอบ of น้ำมันกระเทียมเจียว.
บะหมี่เนื้อผัดซอสย่าง(และแป้งมัน มิตรแท้เนื้อเกรดธรรมดาหมักไม่นานรสมาเต็ม) step by step
- ตั้งหม้อ เติมน้ำร้อน ต้มจนเดือด(5-6นาที) ระหว่างต้มน้ำหั่นเนื้อและคลุกแป้ง เติมซอส พักไว้ วันนี้ใช้ซอสซึ่งเป็นน้ำอยู่แล้ว แป้งจึงไม่ต้องผสมน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด ต้มบะหมี่ 3-4 นาที ตักเส้นขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวหอมซอย พริก พักไว้.
- ไฟแรง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วค่อนใส่น้ำมัน ใส่เนื้อที่หมักแล้วตามลงไป ผัดพลิกไปมา2นาทีแล้วโรยหอม พริก ผัดต่อแบบในคลิป ซึ่งเมื่อน้ำระเหยแล้ว รสชาติไม่หายครับ เนื้อดูเต่งตึงผิวมันดูดี เพราะแป้งมันช่วยจับเครื่องปรุงไว้แถมยังไม่ให้น้ำและไขมันในตัวเนื้อไหลออกด้วยครับ เนื้อไม่เหนียวแน่นอน เด้งๆสู้ฟันแต่เคี้ยวขาดง่ายครับ.
- ผัดอีก1-2นาทีจนเข้ากันก็ตักมาราดบนบะหมี่ ถ้าชอบมีน้ำๆ ตอนผัดเติมน้ำนิดหน่อยได้ (แต่ตอนหมักแนะนำใช้แป้งเยอะอีกนิดเพราะการเติมน้ำเพิ่ม ความเข้มข้นของแป้งก็จางลงด้วย ต้องเผื่อหน่อยนึง) คลุกบะหมีกิน ฟินมากครับ เนื้อผัดซอสข้นๆคลุกทั่วบะหมี่ รสชาติห่อหุ้มทุกอณู อ่าห์.
- ปล.หัวไชเท้าสองชิ้นนั้นใส่ลงไปต้มตั้งแต่แรกครับ 55 ลืมบอก.
Recipe: Delicious บะหมี่เนื้อผัดซอสย่าง(และแป้งมัน
มิตรแท้เนื้อเกรดธรรมดาหมักไม่นานรสมาเต็ม)
4/
5
Oleh
swadikapak